【なみまちベーグル】について
「なみまちベーグル」は、春日部・野田にお店を構えてる「Polder Begel」の姉妹店になります。
「なみまちベーグル」を始められた滝本さんは鎌倉住み。
鎌倉にベーグル専門店ないことに気がつき、
最高においしいベーグルをつくられてる「Polder Begel」の店主と知り合いであったこともあり
「なみまちベーグル」を始められました。
ランチタイムには
「スモークサーモン&
「鎌倉しらす&カマンベールチーズ」
「
「スモークチキン&ベジタブル」
などのベーグルサンドに、
一杯一杯ていねいにハンドドリップで淹れる珈琲や、
【築100年超の古民家を改装したカフェ】
「海辺の路地裏で、こだわりのベーグルを」
目の前の風情ある小道を抜ければ、
店内でゆっくり過ごすも良し、
テイクアウトして芝生に座って、
【 はるゆたか100% という贅沢 】
「幻の小麦粉を100%使用した、
北海道産小麦「はるゆたか」。
なみまちベーグルでは、
はるゆたか特有の香り、甘み、
【 朝食に、ランチに、おやつに 】
家族で毎日、
【 癖になる絶妙な食感 】
「外はカリッと香ばしく中はもちっと柔らかい独特の口当たり」
長時間かけて、
低温でじっくり発酵させる「なみまちベーグル」
きめ細やかく目が詰まっています。
丁寧にこねた生地を、一晩ゆっくり寝かせ、
ずっしりと重すぎず、
外はカリッと香ばしく、
【バター・牛乳・卵・砂糖 不使用】
【https://www.808glassworks.com】
【HOH workshop http://www.hohws.com】
何度も打ち合わせを重ね、現地の空気を感じながら、
他にはない素敵なテーブルを作り上げていただきました。
天板の素材・色味・加工方法もこだわり抜きましたが、
くねっと曲がった脚もかわいいのですが、
これは雨上がりの水たまり……ではなく、
そしてそのうえに配置されたキャッチフレーズ
『NO BAGEL, NO LIFE.』 <ベーグルのない人生なんて>
こだわりのテーブルで、こだわりのベーグルをお楽しみください。
「スモークチキン&ベジタブル」セットを注文!
すごくボリューミーで、ベーグル以外にもサラダとポタージュがついてきました!
ポタージュはにんじんのポタージュで日によってかわるようです。
ベーグルの小麦の香りがよく、
スモークチキンやソースの味に負けず、
互いに美味しさを引き立たせていました!
ハードな食感のベーグルは私好みでとても美味しく頂きました!!
テイクアウトもあり、当店一番人気の明太子のベーグルとコーヒを頂き
海岸沿いまで行ってきました。
徒歩30秒ほどで海が見え、
海を眺めながら食べるベーグルもまた格別です。
築100年超の古民家で、美味しいベーグルを食べながらゆっくり流れる時を感じるのはいかがでしょうか。
INFORMATION
※10時前後から焼きたてベーグルが順次並びます。
※サンドやフレンチトーストなどのランチセットは11時〜
〒248-0021 鎌倉市坂ノ下19-12
※長谷駅より徒歩5分
なみまちベーグルから徒歩1分ほどの場所にコインパーキング「
星の井通り沿いにある「力餅家」
https://www.navipark1.com/
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